钢制厨房设备的一个显著优点是其材料的耐用性。与木材或塑料材料相比，钢材具有更强的抗腐蚀性和抗撞击性。在厨房这种潮湿、高温、油烟重的环境中，钢材能够有效抵抗水汽和各种化学物质的侵蚀，不容易变形或生锈。因此，钢制厨房设备在日常使用中能够维持较长的使用寿命，即使在高强度的使用下，仍能保持良好的性能。
不仅如此，钢制厨房设备的美观性也逐渐成为人们选择它的原因之一。传统上，钢材可能给人一种冷硬、单调的印象，但如今的钢制厨房设备在设计上更加注重与整体厨房风格的协调。通过不同的表面处理工艺，如拉丝、喷涂或抛光等，钢制设备能够呈现出更为现代和时尚的外观，适应各种厨房装饰风格。从简约的现代风格到复古的工业风，钢制设备都能融合其中，为厨房增添一份别致的风采。
在选择油烟处理设备时，酒店需要考虑多个因素。首先是设备的性能，包括处理效率、噪音水平、能耗等。好的设备能够确保厨房空气清新，而低噪音和低能耗的设备则有助于降低运营成本。其次，设备的维护和清洁也是重要考虑因素。易于清洁和维护的设备能够减少酒店的维护成本，同时确保设备的长期稳定运行。
酒店常用的厨房设备：
厨房设备：如排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、电烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
厨房炊具：如炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。
厨房炉灶：如抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。
厨房电器：如电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。
厨房橱柜：如不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
厨房附属设施及用品：如快餐厅桌椅、吧台桌椅、水、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。