按钢板的性能特点和用途分类，分为耐硝酸不锈钢板、耐硫酸不锈钢板、耐点蚀不锈钢板、耐应力腐蚀不锈钢板、高强不锈钢板等。按钢板的功能特点分类，分为低温不锈钢板、无磁不锈钢板、易切削不锈钢板、超塑性不锈钢板等。现常用的分类方法是按钢板的组织结构特点和钢板的化学成分特点以及两者相结合的方法分类。
不锈钢生产的常用的不锈钢槽钢材质有：201，202，301，304，321，316，316L，特殊材质一般可以定制。
（1）热轧不锈钢普通槽钢主要用途：普通槽钢主要用于建筑结构、车辆制造和其他工业结构，常与工字钢配合使用。
（2）热轧不锈钢轻型槽钢（YB164-63）热轧轻型槽钢是一种腿宽壁薄的钢材，比普通热轧槽钢有较好的经济效果。其规格型号范围从5-40#。1966年冶标规定规格范围从10-40#。主要用途：建筑和钢架结构等用。
不锈钢工字钢是一种截面呈工字形的长条钢材，别名钢梁，属于建筑结构用轧制型材，主要分为普通型、轻型及H型三类。其材质涵盖201、304、316L等奥氏体不锈钢系列，执行GB、ASTM、DIN等国内外标准，规格覆盖5#至63#型号区间，广泛应用于建筑、桥梁、机械制造、船舶、汽车等领域。
冷弯型钢：冷弯型钢是制作轻型钢结构的主要材料，采用钢板或者钢带冷弯成型制成，可以生产用一般热轧方法难以生产的壁厚均匀但截面形状复杂的各种型材和不同材质的冷弯型钢。冷弯型钢除用于各种建筑结构外，还广泛用于车辆制造，农业机械制造等方面。