四、泸州老酒特曲是泸州老窖公司较早出品的一系列白酒，它现如今出名的就是国窖系列，但在老酒当中，它的特点是：无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。
五、古井贡酒也是历史悠久的一款白酒，在安徽这款酒几乎统占了市场，它是高粱为原材料，它的特点是：酒液清澈如水晶，香醇如幽兰，酒味醇和，浓郁甘润，粘稠挂杯，余香悠长，经久不绝。
茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。
储存时间是决定茅台酒收藏价值的关键因素之一。与其他类型的藏品不同，茅台酒的价值会随着时间的推移而不断增加。一般来说，储存时间越长，茅台酒的品质和口感也会得到进一步提升。经过多年的自然陈化过程，茅台酒中的各种成分会发生微妙变化，从而产生更加复杂而丰富的香气和口感。因此，那些经过长时间精心保存的老茅台酒，往往被视为无价之宝。据统计，从出厂至今已有几十年历史的老茅台酒，市场价格已经翻了几番甚至几十倍。然而，并非所有年份的茅台酒都适合长期存放，只有那些高度较高（通常在50度以上）的茅台酒才更适合进行收藏。这是因为高度较高的茅台酒具有更好的稳定性，在长时间储存过程中不易变质，能够保持原有的风味和品质。
陈年白酒的风味变化是一个复杂而美妙的过程。随着时间的推移，酒中的酒精含量会逐渐下降，同时酒液也会变得更加粘稠。这一过程并非意味着酒的品质下降，相反，许多老酒爱好者恰恰钟情于这种独特的口感。这是因为酒中的酯类物质在缓慢的酯化反应中不断生成新的香气化合物，使得酒香愈发浓郁，口感更加醇厚。优质白酒通常需要储存4至5年左右才能达到较佳状态，此时酒中的各种成分已经达到了完美的平衡，香气扑鼻，入口绵柔。值得注意的是，这种较佳状态可以持续几十年之久，但并非无限期。如果超过了一定的储存期限，酒中的酒精浓度会继续下降，导致酒味变淡、香气消失，甚至可能发生质的变化，影响整体口感。