六、汾酒产自山西的杏花村，是清香型的白酒，在历史上也是鼎鼎有名的，它的特点是：入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。
七、董酒是在老酒界出现次数多，也是人们收藏较多的藏品之一，它具代表的香型是董香型也就是药香型，由于它是由多种草本植物酿造的，因此酿造时间越长，药和酒水就更加融合，因此它也很有收藏价值。
八、西凤酒是凤香型白酒，是我国古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。它的特点是：清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香特长于一体，酸、甜、苦、辣、香五味协调俱全，均不出头。
每一瓶酒都承载着独特的酿造工艺和文化传承。对于喜欢喝酒的朋友来说，由于无法将酒瓶打开进行直接品尝或检查，只能通过观察包装来判断所购酒品的真伪。因此，了解如何识别商标、包装细节等信息显得尤为重要。尤其是对于一些质量较好、较为有名的酒品，更应该认真查看其商标，因为这些的商标设计往往独具匠心，不仅体现了的历史与文化底蕴，还具备防伪功能。
首先，了解白酒的较佳保存环境至关重要。理想的保存条件是恒温、恒湿且阴暗的环境。专业酒窖或天然地窖山洞能够提供这样的理想条件，温度通常控制在10-15度之间，湿度也相对稳定。这样的环境可以有效减缓酒精的挥发速度，防止酒液中的酯类物质发生不必要的变化，从而延长白酒的保存期限。然而，并非每个人都有条件建造或租用专业的酒窖，对于大多数家庭来说，选择一个相对凉爽、干燥且避光的地方存放白酒也是可行的。例如，地下室或阁楼的角落，只要能避免阳光直射和温度剧烈波动，都是不错的选择。
陈年白酒的风味变化是一个复杂而美妙的过程。随着时间的推移，酒中的酒精含量会逐渐下降，同时酒液也会变得更加粘稠。这一过程并非意味着酒的品质下降，相反，许多老酒爱好者恰恰钟情于这种独特的口感。这是因为酒中的酯类物质在缓慢的酯化反应中不断生成新的香气化合物，使得酒香愈发浓郁，口感更加醇厚。优质白酒通常需要储存4至5年左右才能达到较佳状态，此时酒中的各种成分已经达到了完美的平衡，香气扑鼻，入口绵柔。值得注意的是，这种较佳状态可以持续几十年之久，但并非无限期。如果超过了一定的储存期限，酒中的酒精浓度会继续下降，导致酒味变淡、香气消失，甚至可能发生质的变化，影响整体口感。