我国的名酒是哪些呢？都具有哪些不同的特征呢？
一、茅台酒是用高粱为原料，经过复杂的工艺酿造出来的，酱香突出，酒质晶亮透明，微有黄色，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。
茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。
茅台酒之所以具有较高的收藏价值，与其悠久的历史密不可分。自上世纪五十年代以来，茅台酒便在中国乃至全球范围内享有盛誉。从1952年到1989年间，组织了多次全国性的品酒活动，茅台酒凭借其的口感和品质，成功跻身四大名酒之列。这一历史背景不仅赋予了茅台酒深厚的文化底蕴，还为它赢得了广泛的市场认可和消费者信任。随着时间的推移，这些早期生产的茅台酒逐渐成为了稀有的珍贵藏品，其收藏价值也随之水涨船高。
储存时间是决定茅台酒收藏价值的关键因素之一。与其他类型的藏品不同，茅台酒的价值会随着时间的推移而不断增加。一般来说，储存时间越长，茅台酒的品质和口感也会得到进一步提升。经过多年的自然陈化过程，茅台酒中的各种成分会发生微妙变化，从而产生更加复杂而丰富的香气和口感。因此，那些经过长时间精心保存的老茅台酒，往往被视为无价之宝。据统计，从出厂至今已有几十年历史的老茅台酒，市场价格已经翻了几番甚至几十倍。然而，并非所有年份的茅台酒都适合长期存放，只有那些高度较高（通常在50度以上）的茅台酒才更适合进行收藏。这是因为高度较高的茅台酒具有更好的稳定性，在长时间储存过程中不易变质，能够保持原有的风味和品质。