一水柠檬酸（Citric Acid Monohydrate）是柠檬酸的一种常见结晶形式，

主要用途食品工业

酸味剂：用于饮料（如碳酸饮料）、糖果、果酱等。

防腐剂：通过调节pH抑制微生物生长。

抗氧化剂：防止水果和蔬菜的酶促褐变（如搭配维生素C）。

医药与日化

药品：作为pH调节剂（如泡腾片）、抗凝血剂（输血时防止凝固）。

化妆品：调节pH值，用于洗发水、护肤品等。

清洁剂：清除水垢（与碳酸盐反应生成可溶性物质）。

工业应用

电镀液组分、纺织品处理、金属表面清洗等。