液氮罐冻存细胞的温度通常为-196℃。这一温度是液氮在标准大气压下的沸点，能够为细胞提供长期稳定的低温保存环境。以下为具体分析：

液氮罐冻存细胞的原理

液氮罐利用液氮的极低温度来抑制细胞的代谢活动，从而保留其生物活性。在-196℃的液氮环境中，细胞内的代谢活动及酶活性几乎全部停止，细胞进入一种被称为“玻璃化”的状态。这种状态使细胞内外的水分不会形成冰晶，有效避免了冰晶对细胞结构的破坏，从而实现了细胞的长期保存。

液氮罐冻存细胞的优势

长期保存：在-196℃的液氮环境中，细胞可以保存数十年之久，甚至可能达到无限期保存的效果。这对于需要长期保存的细胞样本来说至关重要。

保持细胞活性：液氮罐的极低温度能够显著延长细胞的保存时间，同时保持细胞的活性和功能。复苏后的细胞仍然能够保持其原有的生物学特性，如增殖、分化等能力。

广泛适用性：液氮罐适用于各种细胞类型的保存，无论是抗冻性强的还是对冷冻较为敏感的细胞，都能够在液氮中实现长时间、稳定的保存。

液氮罐冻存细胞的注意事项

程序降温：细胞在放入液氮罐之前，需要经过程序降温的过程。这通常包括将细胞先置于4℃、-20℃、-80℃等温度下进行逐步降温，以避免细胞因温度骤变而受到损伤。

定期检查：液氮罐需要定期检查液氮量，并及时补充液氮，以确保细胞能够在稳定的低温环境中长期保存。

操作：液氮具有极低的温度，操作时需要佩戴防护手套和护目镜等个人防护装备，以避免等事故的发生。