厨房设备里冰柜是我们厨房中必不可少的一样厨房设备，我们需要冰柜冷藏食物给食物保鲜，那么怎样才能延长冰柜的使用寿命呢，下面和大家介绍。
一、定期清洁厨房设备冰柜
压缩机和冷凝器是冰柜的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、冰柜制冷效果减弱。所以，要定期检查它们是否脏了，脏了就要清扫，在清洁时有几条注意事项：
1、应定期对冰柜进行清洁（每年至少2次）。清洁冰柜时先切断电源，用软布蘸上清水或食具清洁精，轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精试去。
2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冰柜。
3、柜内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。
4、清洁完毕，将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
二、定期为厨房设备冰柜除霜
有霜冰柜的霜层传热性很低。当冰柜内的霜层厚度达到smm时，冰柜的制冷效果会下降20％，霜层越厚，制冷效果越差。所以一定要为冰柜定期除霜。当然如果您选择的是无霜冰柜，不需要考虑这个问题。电冰柜各间室的使用：
1、冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。
