典型外观特征
多数绿壳蛋鸡苗具有 “五黑一绿” 的标志性特点：黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，部分品种羽毛可能带少量杂色，但核心是产绿壳蛋。雏鸡阶段体型小巧紧凑，羽毛光泽度好，眼神明亮，行动灵活。
生产性能优势
性成熟早：一般 150-180 日龄开始产蛋，比普通蛋鸡早 1-2 周。
产蛋稳定：成年鸡年产蛋量 160-250 枚（因品种和饲养水平差异），优质品种如 “东乡黑羽绿壳蛋鸡”“五黑绿壳蛋鸡” 年产蛋可达 220 枚以上。
蛋品特色：绿壳鸡蛋蛋黄占比高（约 30%），胆固醇含量比普通鸡蛋低 20% 以上，富含卵磷脂、维生素 E 及锌、硒等微量元素，市场认可度高。
适应性与抗病性
对环境适应性强，耐粗饲，抗病力优于普通蛋鸡，尤其适合山区、林地等生态环境养殖，南北地区均可饲养（北方冬季需做好保温）。