叶片：呈三角状卵形至棱状卵形，长 2-6 厘米，宽 0.8-2.5 厘米，基部截形或宽楔形，两侧各有 3-5 羽状深裂片，基部 1 对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。
花朵：复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约 1.5 厘米；萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。
果实：梨果深红色，近球形。果实较小，类球形，直径 0.8-1.4 厘米，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。
生长习性
环境适应：山楂树适应能力强，抗洪涝能力，多生于山谷或山地灌木丛中。可在多种土壤环境中生长，但在碱性土壤中容易出现缺铁问题，宜选择富含有机质和透气性的沙质土壤或壤土地块种植。
光照与水分：山楂树喜光，耐旱但不耐涝，应选择位于阳光充足、排水良好的向阳平坦地块进行种植。