塑料材质的奶茶设备部件清洁和保养需兼顾材质特性与食品,以下是具体方法和注意事项:
一、清洁方法
1. 日常清洁(每次使用后)
温和清洗
用温水(不超过 60℃)和中性洗涤剂(如洗洁精),使用软海绵或百洁布擦拭表面,避免使用钢丝球、硬毛刷等尖锐工具,防止刮伤塑料表面(刮痕易藏污纳垢,滋生)。
示例:奶茶杯架、搅拌棒、量杯等部件,需重点清洗接触饮品的部位。
缝隙清洁
若部件有缝隙或复杂结构(如吸管盖、密封圈),可用牙签、细棉签或软毛小刷子配合清洁,避免残留液体或残渣。
例:奶茶机的出液口密封圈,需定期拆卸清洗,防止霉菌滋生。
冲洗与沥干
清洁后用清水彻底冲洗,确保无洗涤剂残留,然后放置在通风处沥干或用干净的无纺布擦干,避免潮湿环境导致塑料老化或异味。
2. 深度清洁(每周 / 每月)
处理
食品级塑料部件(如奶茶桶内胆、冰铲)可定期用稀释的食用级液(如含氯液按 1:100 比例稀释)浸泡 5-10 分钟,或用75% 酒精喷雾擦拭表面,再用清水冲洗干净。
注意:非食品级塑料(如普通塑料外壳)避免接触液,可能导致材质腐蚀。
去除异味
若部件有异味(如长期存放糖浆残留),可用 ** 温柠檬水 / 白醋水(1:5 稀释)浸泡 30 分钟,或用小苏打水(5g 小苏打 + 500ml 水)** 清洗,中和异味后冲洗干净。
拆卸清洁
可拆卸的部件(如奶盖机搅拌桨、雪克杯密封圈)需定期拆开,彻底清洁缝隙中的污垢,避免油脂和残渣堆积。
二、保养要点
1. 避免高温与腐蚀
禁止高温接触
多数食品级塑料(如 PP、PE)耐温范围在 - 20℃~120℃,但长期接触高温(如超过 80℃)可能导致塑料变形、释放化学物质。
注意:勿将塑料部件放入微波炉、烤箱或用开水长时间浸泡(如非耐高温的量杯),热饮设备建议选择不锈钢或玻璃材质部件。
远离腐蚀性物质
避免接触强酸、强碱(如柠檬酸浓溶液、烧碱),可能腐蚀塑料表面,导致材质脆化或析出有害物质。清洁时选择中性洗涤剂,避免使用漂白剂。
2. 防止刮伤与老化
轻拿轻放
塑料部件(尤其是透明件如奶茶桶视窗、果汁瓶)应避免碰撞、摩擦,防止表面刮花或产生裂纹,影响美观和使用寿命。
避免阳光直射
长期暴露在阳光下会加速塑料老化,导致变色、变硬或脆化。闲置时应存放于阴凉干燥处,用防尘布覆盖。
3. 定期检查与更换
查看材质标识
食品级塑料部件通常印有材质标识(如 PP-5、PE-4)和 “食品接触用” 字样,若标识模糊或脱落,需确认材质性后再使用。
检查损耗程度
定期观察部件是否有变形、裂纹、变色或异味,若出现以下情况需及时更换:
密封圈老化、失去弹性,导致设备漏液;
搅拌桨磨损严重,出现缺口或毛刺;
塑料容器表面出现明显划痕或污渍无法清除。
三、不同塑料材质的特殊注意事项
材质类型 常见部件 清洁保养重点
PP(聚丙烯) 雪克杯、奶茶桶、量杯 耐温性较好(可短期耐受 120℃),可用洗碗机清洗(需确认标注 “可洗碗机”),避免骤冷骤热。
PE(聚乙烯) 吸管、密封盖、储液罐 耐腐蚀性强,但耐温性较低(不超过 80℃),避免接触高温液体,清洁时避免用力拉扯变形。
PS(聚苯乙烯) 一次性杯盖、冷饮杯 不耐高温(<70℃),仅用于冷饮,不可重复使用,清洁后易残留异味,建议一次性使用。
PET(聚酯) 透明饮料瓶、果酱罐 耐酸耐碱,但高温易变形(<60℃),不可加热,清洁时避免使用硬刷,防止刮伤瓶身。
四、禁忌操作
禁止用钢丝球或硬物刮擦:可能破坏塑料表面保护层,导致材质破损或残留清洁剂。
避免长时间浸泡:非必要时不将塑料部件浸泡在水中超过 2 小时,防止材质吸水膨胀或变形。
勿用酒精以外的溶剂清洁:如汽油、丙酮等可能溶解塑料,导致部件损坏。
通过以上方法,可有效延长塑料材质奶茶设备的使用寿命,同时确保食品。建议定期对设备进行维护,并根据使用频率和损耗情况及时更换部件。