酒用香料的成本因香料种类、品质、品牌、采购量等因素而异。以下是一些常见酒用香料的大致成本信息：
天然香料
水果类提取物：如葡萄浓缩汁用于调制果酒，每吨价格可能在数千元。若使用新鲜水果直接发酵制酒，水果成本因品种和季节有所不同，如优质酿酒葡萄每吨可能在 2000 - 8000 元左右。
香草类香料：香草荚价格较高，优质香草荚每千克价格在 500 - 2000 元左右；薄荷提取物相对便宜，每千克价格在 50 - 200 元左右。
香料类：肉桂、丁香等香料的提取物，每千克价格通常在 100 - 500 元左右。八角提取物每千克价格在 50 - 150 元左右。
花卉类香料：玫瑰精油价格昂贵，每千克上万元甚至更高；但桂花浸膏等相对较便宜，每千克价格在 200 - 800 元左右。
人工合成香料
酯类：如乙酸乙酯、丁酸乙酯等，普通工业级的每吨价格在 5000 - 15000 元左右，食品级的价格会略高。
醇类：苯乙醇等醇类香料，每千克价格在 50 - 200 元左右。
酸类：乙酸、丁酸等酸类香料，每吨价格在 3000 - 10000 元左右。
羰基化合物类：乙醛、乙缩醛等，每吨价格在 5000 - 12000 元左右。
在实际生产中，酒用香料的添加量通常较少。以白酒为例，一般每吨酒添加的香精香料成本可能在几百元左右。如果是生产高端酒，使用高品质的天然香料或特殊的人工合成香料，成本会相应提高。