法规标准：各国都有相关的法规和标准来规范酒用香料的使用。在我国，《食品添加剂使用标准》（GB 2760）对酒用香料的品种、使用范围和使用量都做出了明确规定。只要生产企业严格按照这些标准使用香料，就能确保酒产品的性。例如，规定了白酒中某些酯类香料的使用量，以防止过量使用对人体产生不良影响。

质量控制：正规的酒生产企业会建立严格的质量控制体系，对酒用香料的采购、储存和使用进行严格管理。他们会选择有资质的供应商，确保香料的质量和性，并对香料进行检验和检测，以保证其符合相关标准。同时，在生产过程中，会控制香料的使用量，避免超量使用。