水吧一般定义为休闲饮品行业。
1、水吧立足于做休闲饮品这一行业，产品以时尚创意的休闲饮品为主体，结合特色多元化的冰品甜品，以年轻时尚人群为主要消费群体。
2、现在的水吧经营种类繁多，几乎所有可以喝的饮料都可以销售。水吧为消费者提供各式饮品和温馨浪漫的场所。其实和茶馆很相似的。
3、水吧岗位职责（1）确保每日原材料新鲜,先进先出，符合卫生。（2）检查水吧所需的饮品备料是否足够供应。（3）检查并准备水吧的设备用具、用品，准备好开吧的工作。（4）确保水吧营业前、后干净卫生，负责吧台设施、设备、工具的清洁、使用和保养等维护工作。（5）确保个人仪表及制服符合标准。（6）开封后的物料写上开封日期,和过期期日期。（7）做好每日水吧的销售记录，填写销售日报表。（8）参与验收水吧货品的验货,把好质量关，发现伪劣商品及时反映并拒绝验收。（9）填写每日水吧的领货单及每天的进、销、存日报表。