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  • 茅台酒的原料要求

    大连旭日老酒收藏馆 2019-10-17 10:17     229次浏览
  • 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。

    发布:陈先生
  • 公司简介

    名酒系列 :茅台,五粮液,国窖1573,老汾酒,老泸州老窖,老郎酒,老西凤,老懂酒,老剑南春 等 。

    2、礼盒系列 :回收茅台礼盒15年 30年 50年 80年茅台礼盒等。

    3、洋酒系列 :回收路易十三,轩尼诗,马爹利,人头马,轩尼诗XO,李察等等各种单瓶及礼盒等。

    4、红酒系列 :回收拉菲酒,回收拉图,回收马格,回收木桐等

    5、洋酒酒瓶、 回收路易十三酒瓶盒子、轩尼诗李察酒瓶礼盒等.单瓶普通包装的:这个有38度,43度,53度3种,商标是飞天或者五星的(目前基本上都是飞天商标,只有53度的还有五星商标的),其中53度的有二斤,一斤,七两半,四两,一两等几种规格,43度有一斤,两斤装的,38度只有一斤装的,外包装就是最经典的那种红白纸盒包装.

    2.礼盒包装的:共6种,七两半小纸盒,一斤大纸盒,一斤木盒,一斤大木盒,这四个也叫珍品茅台,都是53度的,一瓶酒带一个盒子,里面都有一个青铜的酒杯.还有两种大点的礼盒,一个叫"二套",就是四个一两的加一个一斤的共5瓶在一个盒子里,还有一个叫"四套",是一斤,七两半,四两,一两,共4瓶在一个盒子里.

    3.年份酒:常见有15年,30年,50年,80年四种,基本上80年就算是比较难买到的了,还有92年,汉帝茅台等年头更多,但是市场上也基本没有,就不说了...

    联系:陈先生

    手机:15311998228

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