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  • 来到果园看到苹果树上果实压弯枝头,一个个又红又大的苹果,让人不禁流淌口水。红彤彤的苹果挂在枝头,但从色彩上看,不禁让人望儿却步,以为是上了色的苹果,漂亮出奇。金宝贝技术人员可以坦诚的告诉您,这些都是正常生长的苹果。苹果着色,一般是指果实表面色泽为红色的着色。红色素是由花青素的形成而表现的,苹果表皮中花青素的形成,是由遗传决定的,花青素的形成受多种因素影响。制约红色素形成的因素有光、温度、水喝矿质元素等。下面金宝贝技术人员给您简单介绍苹果上色的重点因素。

    1、光是影响苹果品质的重要因子之一。太阳光能,促进果树叶片进行光合作用,制造出糖类等有机物质,并更多地流向果实,为进一步合成花青素提供充足的物质条件。

    阳光的紫外线能诱发产生乙烯,乙烯能增加细胞膜透性,提高糖的积累,为戊糖代谢提供糖苯丙氨酸源,同时能诱导苯丙氨酸解氨酶的活性,促使生化反应向着合成花青素的方向进行。如果园郁闭,光照不足,树冠内膛结的果,果实品质和着色必然受到影响。多数品种苹果,在生长发育过程中,若缺乏足够的直射光照,不仅品质下降,而且着色不佳,在果实生长后期,月平均日照不足说明苹果着色受光的制约。

    2、气温也制约苹果表皮红色的形成。适当的气温可以制约果实的呼吸强度,减少糖的消耗,提高花青素的积累,促进红色素的发育。据有关研究资料报道,当昼夜温差大于10℃时,果实着色明显加快:陆秋农著作中指出,果实成熟前30-50天,夜间气温超过17℃,则使苹果果实着色不良。

    3、苹果着色期,适当控制给果树浇水,可使不溶性碳水化合物转化为可溶性糖,增加合成花青素的物质,有利红色发育。土壤水分过高,则制约红色素形成。如富士苹果在果实着色期,调节土壤相对含水量为60%~65%,有利着色。说明果树的供水也与果实着色有关。

    在苹果初上色期施氮肥,不利红色素发育,因为施氮肥形成氨与苯丙.酮酸结合,形成苯丙氨酸,使然白质的合成增多,细胞内原生质挤压液泡,使糖的积累下降,花青素合成量随之减少,则对红色发育不利。钾肥有利可溶性糖的形成,为进一步合成花青素提供物质条件,有利果实着色,但果实中氮钾比过高,会导致着色变差。说明矿质元素也制约苹果红色的形成。

    您看了金宝贝技术人员给您分享的影响苹果上色的因素,感觉受益匪浅吧!不论种植哪种果树,都要进行分析其各方面因素,在进行栽培时因地制宜,对果实后期的涨势提供很大帮助。就如我们分析的影响苹果上色的因素一样,结出更漂亮的果实。

  • 发布:郑达飞   点击:172