随着社会的发展，顾客的心思越来越难把握。五六十年代，十一个顾客只有一个声音， 到了九十年代，一个顾客就有十个不同的声音。个性化、多样化的消费潮流使人人都希望通过产品或服务来表现出自己独特的个性和品味。因而，对于餐厅而言，其经营活动的战场应该是顾客的心灵，以丰富有个性的产品或服务相接近、迎合顾客。越接近顾客，餐厅成功的机会就会越大.勃朗设计的小编觉得主题餐厅的出现正是迎合了顾客日益变化的消费需求，它以定制化、个性化、特色化的产品和服务来感动餐厅所选定发挥出了巨大的魅力。

主题餐厅设计风靡的原因

主题经营是指其通过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志，将某种主题概念与餐饮服务结合起来，针对特定的消费群体，提供饮食和以某种特别的文化为主题的服务。这种经营形式将餐饮的价值融入到消费的体验过程之中，以定制化、个性化、特色化的产品和服务来吸引顾客。主题餐厅设计经营不仅强调餐饮企业要在环境上围绕某个主题进行装修装饰，甚至食品、服务也要与之相配合，从而以一种独特的氛围、文化含量和延伸功能来满足特定市场群体的需求，让顾客在情景体验中找到进餐的全新感觉，使就餐过程成为一种全新的体验。 主题餐厅的出现，迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求，它以定制化、个性化、特色化的产品和服务的感动，顾客在其巨大的魅力影响下缴械投降，欣然就餐。

主题餐厅设计是通过一一系列围绕一一个或多个历史或其它为吸引标志，向顾客提供饮食所需的基本场所。它特点是赋予一般餐厅以某种主题，围绕既定的主题餐厅设计来营造餐厅的经营气氛。餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务