在自助餐厅设计中,许多客人喜欢关注自助餐厅的整体装饰风格,好的装饰风格可以带来更多的人流量,为餐厅增加更多的人气,这样就可以吸引更多的顾客来你店里,而前期在进行自主餐厅设计的时候需要注意的事项也非常多,就拿厨房来说把。现在的餐厅都会提供厨房制作食品的食品或者透明的展示窗让顾客观看,这样可以增加自助餐厅的用户体验度,而且也是厨房的一种展现形式元素,那么厨房到底需要哪些元素才能使自助餐厅设计变得更加有趣呢?
修饰展示厨房在自助餐厅设计中,厨房的修饰功能跟自助餐流水线一样,流水线工人提前将准备好的食品装盘。这种技术可能用在服务的餐厅中,但需要工人有一点额外的天赋。
顾客将看到半成品的食物素材,工人正把它们组合起来,也许把食物放在奶酪熔化器中待几分钟,然后拿开进行装饰,放在衬上。
从下订单到准备完毕,时间不到5分钟。尽管烹饪并没在展示厨房进行,但是客人会觉得食品就是在他们面前制作的。微波炉、紧凑的对流烤箱或石英烤箱多用于展示厨房,以增加自助餐厅装饰速度。
自助餐厅设计如果是不限于西餐的一般饮食店要注意原材料食品搬入等工作要在营业中进行,而这些食品等搬入的出入口是不是与厨房邻接,或者是直接与厨房连接,迄今为止,平面策划的进行方法一般倾向于假设厨房位置和面积确定后就优先进行客席策划的方法,所以要充分考虑这个问题。在这个阶段,应该先假设厨房的位置和面积,厨房的位置和面积确定之后,就优先进行客席策划的内容。然而在设计过程临时把厨房挤进去的方法在设计者中确实常见。理想的平面策划进行方法是先决定厨房的位置各面积,还要事先把厨房的内容和菜谱的配合审核一下,但是一般相对于厨房的功能和设备,很多情况下设计者是不懂的,所以重要的是由经营者和厨房业者或者是顾问先研究好,敲定其内容才行。