机械设备清洗法
对于油污较少且清洗周期较短的烟道，可以使用机械设备清洗法。先在管道内喷上清洗剂，待油污软化后用刷子刷洗干净。这种方法间隔时间不宜太长，否则清洗效果会变差。
🪂 空降法
这种方法适用于较长的烟道，尤其是前四种方法难以清洗的情况下。通过吊绳下去清洗油污，需要技术性很强的人员，但清洗效果好。
实拍的大型油烟机（郑州天得一）
一、专业大型油烟机清洗的重要性
大型油烟机在使用过程中，会吸附大量的油脂和污垢，不仅影响其使用寿命，还会对长期使用的人身体健康造成潜在威胁。长期不清洗的油烟机，其内部和病毒含量超标，对人体的健康造成严重威胁。因此，定期清洗大型油烟机是餐饮场所必须重视的问题。
大型油烟机清洗现场（郑州天得一）
三、专业大型油烟机清洗的注意事项
1. 清洗时务必关闭电源，避免触电事故的发生。
2. 清洗过程中要注意保护大型油烟机的零部件，避免损坏。
3. 使用洗涤剂时要注意，避免溅入眼睛或吸入呼吸道。
4. 定期清洗油烟机可以延长其使用寿命，保持其良好的工作状态。
步：清除重污垢 🧹
首先，我们要把那些顽固的污垢清理干净。灶台、烟罩内壁、油网、拐角这些地方都要用铲刀彻底清理一遍。然后用钢丝绵配合除油剂仔细擦拭。油网可以用化油剂浸泡，再用高压枪冲洗干净。后用毛巾把水迹擦干，清洗地面和墙壁。
第二步：管道清洗 🛠️
管道的清洗可是个技术活，尤其是那些不便拆卸的烟道，需要专业人员进去清洗。先把管道分成几段拆下来，然后清除内壁、防火门、风门等处的油污。这些地方都要用铲刀彻底清理，再用清水冲洗。有些特殊的烟道甚至需要开一个窗口，用较长的铲子进行处理。