4、防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力，厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成，燃气设备应装置漏气感应装置，自动熄火装置，防止出现燃气空烧，泄露的可能性。
5、美观的原则商用厨房制作需要考虑整体的美观性，根据现场的实地情况，所有设备必须达到边对边角对角方，多参照欧式的白钢调理结构，使整个厨房呈现出简洁大方卫生的视觉效果。
6、节能环保的原则环保节能厨房打造，需采用多种设计原理，热能回收系统，热辐射回收内壁，蒸汽环岛运用，电设备变频控制，节能炉具，等等从而达到热销比利用，节省能源。且合理利用厨房智能设备以提高产出效率，并有效降低人工成本。
钢制厨房设备的一个显著优点是其材料的耐用性。与木材或塑料材料相比，钢材具有更强的抗腐蚀性和抗撞击性。在厨房这种潮湿、高温、油烟重的环境中，钢材能够有效抵抗水汽和各种化学物质的侵蚀，不容易变形或生锈。因此，钢制厨房设备在日常使用中能够维持较长的使用寿命，即使在高强度的使用下，仍能保持良好的性能。
不仅如此，钢制厨房设备的美观性也逐渐成为人们选择它的原因之一。传统上，钢材可能给人一种冷硬、单调的印象，但如今的钢制厨房设备在设计上更加注重与整体厨房风格的协调。通过不同的表面处理工艺，如拉丝、喷涂或抛光等，钢制设备能够呈现出更为现代和时尚的外观，适应各种厨房装饰风格。从简约的现代风格到复古的工业风，钢制设备都能融合其中，为厨房增添一份别致的风采。
安装油烟处理设备后，酒店厨房的环境将得到明显改善。员工们能够在更加清新的空气中工作，提高工作效率和满意度。同时，厨房的卫生状况也将得到提升，减少因油烟引起的火灾等隐患。