卫生是商用厨房不可忽视的一环。厨房设备厂家在设计产品时，要注重易清洁性和无菌处理。例如，采用无缝焊接技术减少藏污纳垢的角落，或是设计易于拆卸的部件，方便日常清洁和维护。同时，选用材料，有效控制滋生，保障食品。
不仅如此，钢制厨房设备的美观性也逐渐成为人们选择它的原因之一。传统上，钢材可能给人一种冷硬、单调的印象，但如今的钢制厨房设备在设计上更加注重与整体厨房风格的协调。通过不同的表面处理工艺，如拉丝、喷涂或抛光等，钢制设备能够呈现出更为现代和时尚的外观，适应各种厨房装饰风格。从简约的现代风格到复古的工业风，钢制设备都能融合其中，为厨房增添一份别致的风采。
尽管钢制厨房设备具有诸多优势，但在选择时仍需根据实际情况做出判断。比如，虽然钢制设备耐用且易于清洁，但它的价格相对较高，可能不适合预算有限的家庭或小型餐馆。此外，钢材的重量较大，在搬运和安装过程中可能需要额外的人员和设备。尽管如此，随着市场上技术的不断进步，许多钢制厨房设备已经越来越轻便，安装也变得更加简便，满足了不同消费者的需求。
不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：
1、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。
4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。
