产品按国际标准分为200系（铬-镍-锰）、300系（铬-镍）及400系（铬），通用型304（0Cr18Ni9）与耐高腐蚀的316型（含钼）多用于工业，440系则以高硬度特性用于刀具制造。生产需经退火、固溶处理以保证机械性能，加工时采用激光切割等特殊工艺，常规火焰切割因材料抗氧性受限。表面处理涵盖花纹板、拉丝板等多样化形态。
按钢板的性能特点和用途分类，分为耐硝酸不锈钢板、耐硫酸不锈钢板、耐点蚀不锈钢板、耐应力腐蚀不锈钢板、高强不锈钢板等。按钢板的功能特点分类，分为低温不锈钢板、无磁不锈钢板、易切削不锈钢板、超塑性不锈钢板等。现常用的分类方法是按钢板的组织结构特点和钢板的化学成分特点以及两者相结合的方法分类。
该产品采用热轧、冷拉等工艺制造，具有耐腐蚀、高强度的特性，表面可进行光面、拉丝或工业板处理。其规格标注以腰高、腿宽、腰厚为准，型号如250×120×8×10，支持定制化生产并附带质量证书。在工业应用中，常用于五金制品、医疗设备、门窗家具及核电设备等场景，部分型号米重达60千克以上，适配承重计算需求。供应商多分布于江苏、重庆等地，提供现货批发及深加工服务。
线材：
平时涉及较多的规格为6.5mm、8.0mm、10mm（直径）；此外还有5.5mm、6.0mm、7.0mm等等。目前我国生产的盘条直径可达到30mm。另线材生产一般允许公差在±0.4mm。
·线材常见牌号一般分Q195、Q215、Q235三种，其中建筑钢材用盘条只有Q215、Q235两个牌号；举例说明：Q235（Q－指钢材的屈服强度，235指屈服强度不小于235Mpa）。
线材按轧制速度可分为：普线、高线和准高线