酒店拆除并不是一件容易的拆除工作，因为它需要按照一定的拆除步骤实施拆除，所以，拆除酒店必须要按照拆除要求进行拆除施工。既然拆除酒店有一定的拆除要求，那么就需要将拆除酒店的要求弄明白。当然，弄明白拆除酒店要求，固然是拆除施工一方的事情，可拆除施工单位还就必须弄清楚拆除酒店的拆除要求，否则，将会在酒店拆除过程中，出现混乱情况，并不能很好保证酒店的拆除质量。
谈到酒店，一般都坐落在城市之内，并在一般情况下，酒店往往都是高层的楼房建筑物，而且还是比较高大或庞大的高层楼房建筑物。因此，实施对旧有酒店的拆除施工作业，注意拆除过程的拆除是要务。城市高大建筑物与周边毗邻的其他建筑物，各自之间的空隙一般都比较狭小，再加上街道之内行人与车辆较多，在实施酒店拆除拆除施工作业中，既要注意拆除施工人员的，又要注意被拆除酒店周边行人与通行车辆的。
酒店拆除如何做好监控措施？
1.坚持从上至下逐层拆除，严格立体交叉同时拆除，在无特殊情况和需要时，均不宜采用推(拉)的拆除方法;
2.坚持先拆内隔墙，再拆护墙，严禁顺序颠倒;
3.坚持慎重过细的拆除以上部墙体为压重悬臂部件(构件)和各类架空、竖向构件、管件;
4.屋面装修层的拆除过程中，应严格按先装修层，后出屋面结构，再女儿墙的顺序可进行作业，必须严格禁止拆除作业人员直接站立在出屋面结构，或女儿墙截面上的作业，同时要特别注意落实好作业的防护;
5.在拆除楼梯装修层时，为保证楼梯梁及板的结构的，不得使用大锤或风镐进行作业，必须采用人工剔凿的方法，只能使用小锤、小钎子进行作业，上层楼梯面层未拆除前，决不允许进行下节楼梯面层的拆除;
6.在拆除过程中，在各楼层的临边洞口，要做好防护，并有专人看管，并应落实防护措施;对拆下的版面上的余渣物料，要做到通过专设通道，及时逐层下置到底层并清理;
7.管好用电、用火、用电机具的，非持证电工不得从事装拆生产用电和生活用电。
商场拆除工程施工的注意事项：
1、做好墙体拆除工程施工现场的围护。在拆除工程施工现场醒目位置设置施工标志牌、警示标志牌，采取可靠防护措施，实行封闭施工。
2、严格按强制性标准、施工组织设计或拆除方案实施拆除施工作业。拆除前，应先切断电源，并关闭天然气。人工拆除通常应按自上而下、对称顺序进行，不得垂直交叉作业。作业面的孔洞应封闭。当拆除一部分时，应先采取加固措施，防止另一部分倒塌。拆除工程施工作业人员必须正确穿戴帽等劳动保护用品，高处作业应系好带，不得冒险作业。
3、在拆除施工作业过程中，如发现不明电线(缆)、管道等应停止施工，采取必要的应急措施，经处理后方可施工。如发现有害气体外溢、淹埋或人员伤亡事故，必须及时向有关部门报告。
4、进行商场拆除作业时，楼板上严禁人员聚集或堆放材料，作业人员应站在稳定的结构 或脚手架上操作，被拆除的构件应有的放置场所。
5、人工拆除建筑墙体时，严禁采用掏掘或推倒的方法。
6、拆除时对拆除物应采取有效的下落控制措施。
7、拆除管道时，必须在查清残留物的性质，并采取相应措施确保后，方可进行施工。
8、制定技术管理建立技术档案。
9、清运渣土的车辆应封闭或覆盖，出入现场时应有专人指挥。清运渣土的作业时间应遵守工程所在地的有关规定。
10、拆除工程施工时，应有防止扬尘和降低噪声的措施。
11、拆除工程完工后，应及时将渣土清运出场。