商用厨房油烟机清洗的关键部位主要包括以下这些：

- 烟罩：覆盖在灶台上方，直接接触油烟，表面和内部易堆积油污，需重点清洗。

- 防火网：安装在烟罩内部或排烟口，用于阻隔火星，网孔间易被油污堵塞，需彻底清洁。

- 排烟风机：作为排烟动力核心，叶轮和外壳会附着大量油污，影响运转效率，需拆卸清洗。

- 油烟净化设备：如静电净化器、过滤器等，长期使用后内部极板或滤网会堆积油污，需按说明书拆解清理，确保净化效果。

- 烟道系统：包括同步烟道、平行烟道、弯头、竖井烟道等，烟道内壁是油污堆积的“重灾区”，尤其是弯道和连接处，需分段清理，避免油污固化堵塞。

- 防火阀：安装在烟道上的装置，阀片若被油污黏住可能影响闭合，需定期清洁以保证消防功能正常。

这些部位的清洗需结合专业工具和清洁剂，必要时请专业团队操作，以确保清洁彻底和设备。

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