在食品生产加工过程中，卫生是企业的生命线。然而，传统生产模式下，区域划分模糊、功能定位不明确，极易引发交叉污染、异物混入等问题。食品行业借助目视化管理，通过设置清晰分区标识，为生产加工流程的卫生构筑起坚实防线。

从原料进入厂区开始，目视化分区标识便发挥关键作用。原料存储区被严格划分为冷藏、冷冻、常温等不同区域，并以醒目的颜色、文字标识区分。例如，生肉原料专属的红色标识区域，与果蔬原料的绿色标识区域完全隔离，避免生熟混放导致的滋生。同时，不同批次、不同供应商的原料也通过标签进行区分，一旦出现问题可快速溯源，防止不合格原料流入加工环节。

进入加工车间，各功能区同样通过清晰标识实现划分。清洁区、准清洁区、一般作业区用地面线条、墙面挂牌等方式明确界定，员工依据标识穿戴不同颜色的工作服、鞋套进入相应区域，有效防止交叉污染。在食品加工流水线旁，关键控制点的分区标识尤为重要，如即食食品的包装区域，用黄色警戒线与其他区域隔开，并标注 “严禁非操作人员进入”，限度降低外界污染风险。

成品仓储环节，目视化分区标识确保产品存放有序、便于管理。合格品区、待检区、不合格品区以不同颜色的货架、地贴区分，成品依据生产日期、保质期进行定位摆放，通过看板实时显示库存信息，避免过期产品流入市场。

食品行业的目视化管理，凭借清晰分区标识，将生产加工的每个环节纳入规范化轨道，为消费者舌尖上的提供了可靠保障 。

详情请咨询：13290337653