液压传菜电梯：利用电动泵驱动液体流动，通过柱塞使轿厢升降。它具有运行平稳、噪音小、载重量大等优点，适合对平稳性要求较高的场所，但维护成本较高，维修周期较长。

齿轮齿条传菜电梯：将导轨加工成齿条，轿厢装上与齿条啮合的齿轮，由电动机带动齿轮旋转使轿厢升降。这种电梯结构简单，适用于一些对速度和载重量要求不高的场所。

家用传菜电梯：主要用于家庭中，方便在不同楼层之间传递物品，如食品、餐具等。其载重量一般较小，通常在 100 - 300kg 左右，轿厢尺寸也相对较小，以适应家庭环境。

推车式传菜电梯：轿厢较大，可容纳餐车或手推车进出，方便将大量的饭菜、餐具等一次性运输到不同楼层。这种传菜电梯通常用于大型餐厅、酒店的厨房与餐厅之间的货物运输。

变频型传菜电梯：通过变频器控制电机的转速，从而实现电梯的无级调速。变频型传菜电梯具有节能、运行平稳、启动和停止时冲击力小等优点，能够有效降低能耗和机械磨损。