液压传菜电梯：利用电动泵驱动液体流动，通过柱塞使轿厢升降。它具有运行平稳、噪音小、载重量大等优点，适合对平稳性要求较高的场所，但维护成本较高，维修周期较长。

齿轮齿条传菜电梯：将导轨加工成齿条，轿厢装上与齿条啮合的齿轮，由电动机带动齿轮旋转使轿厢升降。这种电梯结构简单，适用于一些对速度和载重量要求不高的场所。

家用传菜电梯：主要用于家庭中，方便在不同楼层之间传递物品，如食品、餐具等。其载重量一般较小，通常在 100 - 300kg 左右，轿厢尺寸也相对较小，以适应家庭环境。

链条式传菜电梯：结构简单，价格便宜，适用于低楼层的餐饮场所。但运行速度较慢，载重能力有限，不适合高层建筑。

链轮式传菜电梯：采用链轮驱动，运行速度快，载重能力强，但结构较为复杂，价格相对较高。

皮带式传菜电梯：采用皮带传动，运行平稳，噪音小，但载重能力和速度受到皮带长度的限制。

维护要点

定期润滑：餐梯曳引机需定期加注齿轮油，导轨、导绳轮与轴之间应保持涂抹润滑脂，曳引绳上则不能有油脂，以免打滑。

平层精度调整：当出现平层不良情况时，要检查曳引机抱闸间隙及抱闸的夹紧螺丝，并调整平层磁感应器的位置。

层门检查：若层门运行卡滞或无法打开，需检查层门锁、层门滑块间隙、层门倾斜卡滞情况或门绳是否脱落。