工作原理

液压式：油泵吸油、出油，回油管压力降低使卸荷回路开启，油箱液流通过单向节流孔进入滑靴组，经挤压向上运动，实现轿厢升降。

曳引式：直流电源经整流滤波，供给交流接触器线圈通电，带动卷筒旋转，实现钢丝绳绕上卷筒完成提升作业，到达设定高度时，制动电阻工作，切断电磁铁供电，实现停车。

检查运行状况

观察餐梯在运行过程中是否有异常声音、振动或卡顿现象，如有异常，及时停机检查。

检查餐梯的平层精度，确保轿厢在每层停靠时与楼层地面平齐，误差应在规定范围内。

装置检查

检查钳、限速器等装置是否正常工作。手动触发钳，检查其能否迅速制动轿厢；检查限速器的动作速度是否符合规定要求。

测试超载保护装置，当轿厢内负载超过额定载重时，超载保护装置应能发出报警信号，并阻止电梯运行。

部件更换与调整

根据部件的磨损情况，及时更换磨损严重的部件，如导轨、导靴、钢丝绳、门锁装置等。

对餐梯的各项参数进行调整，如轿厢的平衡系数、限速器的动作速度等，确保餐梯处于运行状态。