医院食堂是医院非常重要的一个后勤保障部门，担负着医院患者及职工的饮食重任，有效做好医院食堂的经营管理工作既可以为医院更好地为患者服务奠定一个良好的基础，也可以为临床一线提供有力的饮食保障，从而使医院获得一定的经济和社会效益，因此需要医院经营管理者充分意识到医院食堂管理的重要性，通过引入专业的社会化团餐服务商来不断增强医院食堂的管理水平。
承包医院食堂，承包商需要做到的基本的要求就是能够根据不同就餐群体的营养需求，合理搭配每日膳食，让医院员工、病人或者病人家属都能吃得科学、健康、营养。
学校食堂承包公司必须保证学生的营养均衡，所以每天的菜谱都需要进行定制。
下面是我们为食堂承包定制的学校食堂一份初中学校食堂常见的菜谱大全，供您参考:
早餐:
1.牛奶、豆浆、酸奶等乳制品
2.煮鸡蛋、煮鸭蛋、煮蛋等
3.花卷、馒头、面包、饼干等主食
4.豆腐脑、粥、小米粥、绿豆粥等
5.油条、煎饼、蛋饼等小食
午餐:
1.红烧肉、酸菜肉、糖醋排骨等肉类菜品
2.宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等川菜
3,炒青菜、炒豆角、炒油菜等素菜
4,炒饭、炒面、炒米粉等主食
5.鸡蛋汤、紫菜蛋汤、南瓜汤等汤品
6.水果、酸奶、豆浆等甜品
晚餐:
1.烤鸡翅、烤排骨、烤鱼等烤审类食品
2,炒牛肉、炒虾仁、炒蘑菇等肉类菜品
3.蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等清蒸菜品
4,炒面条、炒粉丝、炒年糕等主食
5.紫菜汤、豆腐汤、酸辣汤等汤品
6.水果、饼干、牛奶等甜品
全托承包方式：
发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。
承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，每月结账一次。
专业的食堂承包有八大优势：
一、食堂勿需管理，只需监督
二、有效降低企业伙食成本
三、专业化的管理更、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生
四、减轻人员管理之负担
五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象
六、伙食品质优良、节本杜弊
七、不需现金采购，减少企业现金流量
八、竞争承包，大大提高员工伙食质量