(注:西洋参虽然具有很好的滋补作用,但并非人人适宜服用,也并非一吃下去,立即就会提高。西洋参服用过量也是不好的,会给人带来心情兴奋、烦躁忧虑、,出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇兴奋和刺激症状,还有眩晕等。不过只有非常少的人在正常的服用下有不良反应的,西洋参虽然是好东西,但是不要乱吃和多吃。)
糖尿病:人参能刺激内分泌系统的分泌机能,增强垂体肾上腺皮质系统的功能,具有降低血糖的作用。服用人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少,改善中度糖尿病患者的全身症状,使渴感、多汗,虚弱等症状消失或减轻。服用人参还可以减少胰岛素的用量。
增强人体,辅助癌症:人参可以提高人体对癌细胞的抵抗力,改善患者的身体状况,阻止癌细胞转移,延缓肿瘤生长和癌病灶扩大。人参还能预防引起的白血球减少症。增强骨体的造血机能:人参能促进核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA),蛋白质、胆固醇、脂肪和糖的代谢,促进骨髓细胞有丝分裂,使血中的红细胞、白细胞及骨髓中的有核细胞数量增加,从而增强骨髓的造血机能。人参能防御放射线对骨髓的损伤。
蛋白质
燕窝中的蛋白质含量较高,但与其品种关系紧密。试验选用的马来西亚金丝燕燕窝,其含量达50.26%。
唾液酸
唾液酸又称燕窝酸,是燕窝主要的生物活性成分,在燕窝中主要以N-乙酰神经氨酸形式存在。据报道,一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上,这也是初步鉴定真假燕窝的手段。