从酒杯正上方看，看酒是否清澈。

从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度，也就是挂杯酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。

把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。如果显示橘红色说明已经过期了。

品酒

喝一小口，在口中打转，雅皮绅士的味蕾早已练得“分区化”，舌尖品甜，两边尝咸及酸，后部分辩苦味。的口感是酸－甜－苦－咸达到平衡。酒液到达胃部，浑厚无刺激感，温热及香气从胃部直达五脏六腑，此时可轻轻闭起眼回味一下口中的留香如何。

根据市场抽查，仿冒名酒以五粮液多。真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。“五粮液”三个字系用凹凸版印制，表面光滑，有凸出感，字体清晰，边缘不毛，字体线条无断裂，整体色彩饱和，套印准确，印刷精致商标上的净含量，酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。假“五粮液”商标印刷粗糙，“五粮液”三个字笔划有断裂。印刷用油墨光洁度不好，整体色彩不饱满，不均匀，字体边缘模糊，毛糙。 再从酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。“五粮液”瓶盖子的接口外（即锁口）衔接的是否平整、光滑。五粮液瓶盖上是否有防伪标记，标记是否正规。

香烟应该怎样保存才可以确保其质量呢？工厂对存放香烟的库房，一般都有着严格要求，其中温度和湿度特别关键，温度要控制在4摄氏度左右，湿度要保持在60%。同时，虽然烟草经过特殊加工，但也要防止虫蛀，一定要尽快销售出去，不能在库房内保存太长时间。如果个人有少量香烟暂时不抽的话，不要把包装打开。如在家中存放，则放进冰箱冷藏室即可。