人工繁殖
亲鱼选育
挑选：亲鱼应4龄以上，个体重1.5千克以上，体长30-50厘米。雌雄比为1:1.1。
亲鱼培育池：亲鱼培育池5-10亩，水深1.5-2米。池底硬且平坦，适合放置产卵巢，取卵方便，进排水设施功能完好。
亲鱼放养
挑选好的亲鱼根据塘口大小放养密度为200千克/亩，同时搭配花白鲢鱼种200-300尾/亩以调节水质。注意不能放鲤、鲫类鱼种。
投喂蛋白质含量在35%以上配合饲料，投喂量以15分钟左右吃光为宜。在产卵前和产卵后一个月，适当投喂一些动物性饲料，如小杂鱼等。并且需开泵经常冲水。
产卵受精
卵巢的设置：良种场的产卵巢用的是定制缸，缸口直径0.2米，缸体高0.6米，底部留有小孔，缸口有孔便于穿绳放置浮标。也可用塑料、木料等材质，大小以能容纳1对亲鱼在内活动为宜。产卵巢一端开口，让亲鱼自由进出。产卵巢的数量一般占亲鱼配对数的20-30%。在水温达到19℃以上时开始放置产卵巢，产卵巢一般平放在距离岸边3-5米处的池底，开口端向池中央，间距5-6米。为了收集卵块时便于识别，每个产卵巢开口端用绳子捆住，绳子的一端系一浮标。待水温升到20℃以上时要定时检查卵巢。
卵块的收集：斑点叉尾多在晚上或清晨进巢产卵，上午8-9时完成产卵。收集卵块的时间宜在上午12时之前。卵块收集前，先将产卵巢上端轻轻提出水面，如有亲鱼在巢中，先小心将鱼赶出，再检查是否有卵块。如有卵块就用手轻轻取出，放入预先加过水的桶内并及时送到孵化车间进行人工孵化；如无卵块，可将产卵巢稍稍移动一下位置，这样有助于刺激亲鱼产卵。
鱼苗培育
鱼卵黄苗驯化：从孵化水槽中吸出的鱼卵黄苗快速地放置在鱼苗驯化池中，尺寸为3.1米×2.1米×0.6米。驯化池为流水设置，需在出水口处设置网罩，溢流口离池底0.4米。驯化池上方加有喷淋设施，以增加池中溶氧量，也可在池中放置增氧泵等设施，以防缺氧。经1-2天的驯化，鱼苗卵黄消失，浮上水面，此时可以进行放养。如遇特殊情况不能及时放养，可在驯化池内按鱼苗比例适量投喂粉料，但不能拖延时间太长，否则会增加鱼苗死亡率。如不经驯化直接放养，也会增加鱼苗的死亡率。
鱼苗放养：准备好鱼种塘，提前清塘，池塘以3亩左右为佳，水深1.5-2米。放养密度4000-7000尾/亩。鱼种下塘后，每亩搭配白鲢夏花300-500尾。主要人工投料，饲料蛋白质含量35%左右。根据水温投喂，水温在15-32℃时，每天投喂两次，早晚各1次；水温降至15℃以下，每天投喂1次，直至停喂。
养殖方式
这里介绍池塘养殖方法：池塘养殖分主养和混养两种。主养时斑点叉尾鮰放养密度为每亩600-800尾，搭配放养鲢鱼、鳙鱼200-300尾；混养时每亩放养斑点叉尾鮰300-400尾。
饲养管理
投饵料：主要投喂浮性饵料，沉水性硬颗粒饵料只占很小的比例。投饵量为鱼体重的0.75-1.00%，投喂地点应是鱼群经常活动的地方或鱼群能够发现饵料的地方。成鱼阶段饵料中的蛋白质含量需达30%左右，才能满足其营养需要。除了用人工配合饵料投喂，还要添加一些动物性食料，如新鲜的蚌的内脏，水蚯蚓，蛆，水生、陆生昆虫等。注意调节水质。一般要求池塘水质新鲜，有条件的地方在高温季节要经常灌注新水，以不断补充水中氧气。 [8]
鱼病防治：该鱼虽然抗病力较强，但在饲养密度大、水质过浓时，也会发病。其主要鱼病有：⑴病毒性疾病。该类疾病的主要症状是：病鱼皮肤及鳍基部出血，腹部膨胀，呆滞，头朝上垂直悬浮于水中，一般在水温30℃时易发病。防治方法：灌注新水，降低水温，注重放养密度，加强饲养管理。⑵性疾病。该类疾病主要是出血性腐败症。症状：病鱼在水中呈呆滞抽搐状游动，停止摄食，后肠及肛门常有出血症状，多发于春季或初夏。防治：使用浓度为1毫克/公斤的呋喃唑酮液或土霉素溶液全池泼洒。⑶病。该类疾病主要是水霉病。症状：被染后的鱼，其身体的任何部位均会长出小丛或大丛的灰白色棉花状菌丝体，此病全年均可发生。防治方法：主要是采用浓度为1毫克/千克的高锰酸钾液全池泼洒，同时在捕捞、运输和放种过程尽量不要使鱼种受伤，做到预防为主，饲养过程中少喂霉烂变质饵料，多投新鲜饵料，保持水质清新，清除池塘里及池塘边的杂草，以减少病虫害的发生。