荤菜类：烤羊肉串、排骨、鸡翅、火腿、鲫鱼、鱿鱼须等几十种荤菜类。
素菜类：烤青椒、茄子、藕、竹笋、海带、土豆、韭菜等几十种素菜。
烧烤的红油配方、香料调制、烧烤上料、调味的秘制方法。
学校郑重承诺：学习中均由学员亲自动手实习操作！
特色干锅系列培训班
学期：7-15天
包学会，不会下期免费再学
香辣干锅排骨、馋嘴干锅牛肉、特色干锅肥肠、特色干锅兔、馋嘴干锅耗儿鱼、特色干锅香辣虾等十余种干锅系列
的秘制方法和全部制作技术。所有技术均由老师手把手教学！让学员熟练掌握各类干锅制作技术。
万州烤鱼培训
自主开店创业掘人生桶金，巴渝职校助您人生迈向成功。 万州烤鱼店近年来风靡全国，烤鱼鲜、香、麻、辣各种口味俱全，肉质鲜嫩，风味独特，深受各地食客的追捧。万州烤鱼既可开小店、大排档，又可以进入饭店，可选择面也是很广的。成本与利润方面，一锅万州烤鱼的成本在20余元，利润可以达到一半以上。
如何保证开餐饮店赚钱？
想要确保赢利，基本的就是开店要确保长的时间。假如开店只坚持了半年一年就不干了，能不能拿回投资成本都是问题，想要挣钱，不现实。
想要开店时间长，那老板在开店前满足以下几个条件：
1.项目能长久
想要店铺开得久，要找个能长期做的项目，或者说一旦确定了一个项目，就要踏实的做。就比如陕西的凉皮肉夹馍、面食等这些都不会过时，是可以长期投资的项目。
2. 投资小或者回本快
一个项目的红利期能持续多长时间，谁也说不准。如果开店老板不能确定自己所选项目能在市场上生存多久，那投资小、回本快的项目可以作为开店的。这一点快餐店及小店面为适合，投资较小，风险也低。
3. 加盟选择很关键
对于很多朋友来说，项目虽然不错，但操作复杂，需要学习的东西太多，而且经营方面有时候自己也会没有太多经验，这个时候可以选择加盟为主，毕竟加盟以后对我们的各方面开店扶持还是很关键的，这直接决定了我们店面的生死情况。