很多酒家、宾馆、饭馆对油烟管道清洗作业都不是很活跃。以为饭馆小，又是小本经营，没那么多考究；大饭馆则有船大难调头之困，客人每天不断，也不可能歇业进行清洗油烟管道，不着火就不要紧。

①有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积累了不少油垢，但因为清洗油烟管道一次费时间不说，并且价格也比较高。他们会选择在饭馆歇业后或装饰时，才进行一次比较完全的油烟管道清洗，这样很容易引起火灾。

②有些餐饮业的负责人以为因为饭馆每天都有酒席预订，并且散客也很多，不可能每晚歇业之后进行清洗油烟管道。为此，他们就自己简略整理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。一朝一夕排油烟管道内的油垢越积越多，形成消防隐患。

③有些餐饮业的负责人为了少花钱，去找一些不专业的油烟管道清洗公司。那样就会形成油烟管道清洗质量不合格，虽然成本是减少了，但是没有达到油烟管道清洗的意图。

所以说油烟管道清洗不容忽视，假如不及时清洗反而会有更大的费事，一定要正确认识到油烟管道清洗的重要性和必要性。并且清洗也要选择一个专业性的清洗公司。

一、勘查现场：

1、清洗工程量的测量

2、油垢堆积程度的检查

二、清洗方案

1、分析现场测量数据

2、制定合理清洗方案

三、签订合同

1、正规的服务合同

2、双方利益的保障

四、合理施工

1、检查设备运行情况

2、专业人员保证施工质量

3、客户验收，签字确认。

五、客户回访

1、清洗质量的回访

2、服务态度的回访

六、售后服务

1、24小时服务热线

2、清洗、维修、维护的服务

清洗工具、方法、人员配备及注意事项：

1.清洗工具:专门高压清洗机一台、 油烟机专门清洗液、 照明少一套、 铲刀数把 、垃圾袋数个。

2、可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法，较大烟道使用清洗机器人操作，彻底清除烟道污垢。

3、人员分配: 合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人 ；过滤器一般2人，风道多人(视自己人员定)。

4、清洗注意的事项：

1）、到达现场务必切断油烟机系统电源，是工作的重中之重。酒店、宾馆的大型油烟机多数使用380V的高压电源，极少数是220V的电源。

2）、用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分清除。注意力道，切忌有所损坏。

3）、将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千万人体不能接触，做好防护工作。

4）、用专门油烟机高压枪喷射，显然剩下的污垢一点点了。

5）、除一遍，彻底清除所有污垢。

6）、油烟道清洗完毕后，清理现场:桌面、地面等。

定期清洗厨房油烟管道有哪些好处，厨房污染及其危害-----污染不可忽视

我国人民的饮食习惯多以煎、炸、烧、烤为主，使用的燃料多为煤气、天燃气、液化石油气、蜂窝煤、柴碳、轻柴油等等，炉灶的先进性也不够，加上油烟中含有的食用油等在高温下产生有害的过氧化物及其裂解后的产物严重污染大气环境。在厨房中为了做饭,我们不得不燃烧各种燃料,在燃料燃烧过程中,便产生了大量的气体污染物如烟尘\co2\NO2\SQ2等.

目前我们所用的灶具有一部分质量不过关,燃料在燃烧过程中不能得到充分燃烧,产生的有毒气体一氧化碳含量普遍高于设计规定的在烟气中的摩尔比为0.05%的标准.

其次,在烹饪过程中,炒菜锅里产生的油烟也是导致厨房污染的一个重要因素,还由于各国人民的饮食和食物习惯不同,油烟产生量也不同,其中包括多种烷烃,醛,醇,苯呋喃等有害气体.还有油烟中含有大量的丁二烯,它具有使细胞产生遗传毒性作用而引起细胞突变,致癌或破坏免疫功能,美国一癌症研究中心近指出中国妇女患肺癌比例高的原因是高温炒菜的油烟危害所致.