黄瓜、茄子、辣椒 黄瓜是比较娇嫩的蔬菜，适宜的运输温度是10℃～1 5℃；茄子比黄瓜含水量低，较耐运。辣椒的易腐性比较大。这类蔬菜飞机托运时应新鲜、干净、无虫害、机械伤，无萎缩、腐烂、水泡等现象。包装应透气，并具有足够强度。每件重量不得超过35公斤，运输温度3℃～6℃。装运时根据外温情况确定使用冷藏车冷藏运输或棚车、敞车通风或保温运输。叶菜类 叶菜类蔬菜其特点是娇嫩而不耐挤压、呼吸热较大。因此装在车内的货物发热量很大，处理不当极易腐烂。适宜的运输温度O℃左右。因此温、热季应使用冷藏车装运，寒季则应保温运输。加冰冷藏车装运时，单靠冰箱的冰盐不能及时将未冷却叶菜降到0℃左右，可在货件内插入通风筒，夹入碎冰的辅助性措施。但要注意的是韭菜0℃度以下时会冻坏，芹菜怕挤压。
运输的叶菜应该是青绿色的、新鲜的，蔬菜根部的泥土应洗净，不应有腐烂、发黄、不洁、皱缩卷叶的现象。包装应选用透笼箱或条筐，每件不应超过20公斤，好10公斤左右。包装应坚固，以防挤压蔬菜。 装载时车内应注意留有通风道，以运输途中空气顺利循环。
鲜果空运注意事项：
1.绝大多数水果含水在80%以上，属于鲜嫩易腐性产品，我司提供各种新鲜水果，时令水果，珍稀水果的空运代理服务，时效、双重保证，让您的心意一路领“鲜”！
2.采摘建议：采摘荔枝、樱桃、草莓、猕猴桃等水果的时候，尽量选择早上或者傍晚，尽量不要在雨后采摘，在装水果时要用规则的容器，比如长方形，这样的容器容易堆放，不易造成果实的损坏。
3.在高温季节采摘水果的时候需要注意不要把水果放在阳光底下暴晒。因为水果保鲜在很大程度上可以说是保持水分，如果装水果时放在太阳底下暴晒，会造成部分水分的流失。
4.包装建议：在盛装水果的时候，不要把每箱都装得很满，在水果上面铺一些枝叶，用来保鲜和通风。
5.一般用塑料箱包装或者纸箱包装，但纸箱建议不要用礼品盒，虽然看起来漂亮，但是很不牢固，提手处很容易就打开，尤其是在搬运的时候稍微用力一点，礼品盒就开了，会弄得水果满地撒。如果送礼等特殊需要，非得弄得漂亮一点，可以在外面套一个大的纸箱，选择纸箱的时候，一定要选择抗压性好的。
6.如果要运到比较远的地方，建议选择泡沫箱加冰块这样的包装，冰块需要注意不要加**，易融化，水一旦渗漏，机场就拒绝载货了。用薄膜把水果和冰块整个包起来，这样就算冰块融汇掉了水也不会流出来。
飞机托运蔬菜 首先要知道我国蔬菜运输主要是从南到北，由东向西。蔬菜运输的主要特点是： (1)蔬菜含水量大、组织细嫩、呼吸热大，因此容易腐烂，要求的技术条件高；
(2)运程一般在2 000公里以上，在途时间长、质量难以；
(3)运输基本集中在12—4月份，发送集中、到站分散，组织工作复杂；
(4)运输过程中南北方温差大，需采取冷藏、保温、防寒技术，组织工作复杂。
飞机可以托运水果吗？每年在水果产出的季节都有大量的水果从产地，然后通过飞机托运的方式运送到全国各大城市里面去进行销售。所以说使用飞机来托运水果已经是一种很常见的物流运输操作了，因此当然是可以托运水果的。而且在国内很多大型的物流运输公司里面有专门的使用飞机来托运水果的案例，朋友们如果是想了解托运水果的详情的话，可以去看一看这些公司给出来的案例，然后你就能够知道用飞机来托运水果的大致的操作过程了。下面就来简单的给大家介绍一下飞机托运水果的一些常见操作。飞机可以托运水果吗？使用飞机来托运水果一般都是一些需要快速运输的，同时对于保险方面要求比较高的一些水果，比如说像新鲜的水蜜桃，我们知道水蜜桃从果树上面采摘下来之后，就要在12个小时之内尽快的把它销售出去，否则的话水蜜桃放的时间越久，后就会慢慢的软掉，甚至还有可能会腐烂掉，这个时候就卖不出去了。而采用飞机来托运水蜜桃就有很大的优势，因为飞机在天上飞速度很快的，可以在很短的时间里面把水蜜桃运送到指定的目的地。比如我们国内山东一带是盛产大量的水蜜桃的，就可以把山东的水蜜桃通过航空运输的方式迅速的销往全国各地，而且国内有专门的物流公司可以马上联系到相应的航班线路，然后通过上门取件的方式，就可以直接把这些水蜜桃发送到销售地区了。