酒店油烟管道怎么清洗?
1. 酒店油烟管道清洗的步骤
机械+人工清洗法
(1).我们的清洗员工穿上防护衣、胶鞋和皮手套,确保做好全身保护。
(2).将去油反应剂倒入烧开水的铁皮桶内,让试剂充分反应融化。
(3).准备工具,铁铲、长柄铲、接油桶准备就绪。
(4).拆卸烟罩、运水面板、排烟风轮,并浸泡在试剂桶内。
(5).安排一组清理人员,开始对烟道外部顽固存油进行清理。
(6). 安排另一组进入管道内部铲除油污,对于难以进入的部分会采取开孔法进入。
(7).对浸泡好的风轮,面板部件进行彻底清洗。
(8).将高压水枪接通电源。
(9).用水枪连接清水冲洗。
(10).安装烟罩和风轮,然后工作人员用清水,抹布清理现场。2. 酒店厨房清洗范围除了油烟管道清洗,
酒店油烟清洗的方法主要有哪些?
一:开通孔
这个方法比较容易,成本也比较低。技术人员需要计算孔,孔,的位置、孔的大小和孔,的数量之间的距离,然后清洁通过这些孔,的油烟管道, 后密封每个孔。当手动方法和拆卸方法都不能清洁时,使用孔方法。
二:手册进入
这种方法适用于大于40 cm的平行烟道,可手动钻孔清理。这种方法劳动强度大,要注意通风和低压照明设备。
三:拆卸
当无法手动进入时,可以拆卸油烟管道。这个方法是 干净的一个方法,但是施工难度大,需要大量的劳动力,成本也高。技术人员根据烟道的实际情况,先计算拆卸的距离差,然后延伸并清洁两侧。
四:机械设备清洗
手动进入,拆卸不方便,油污少,清洗周期短,可用于油烟管道。这个方法难度 小,操作简单,工作量 少,成本 低。在管道中喷洒清洁剂。油污软化后,用电动软轴刷。
油烟管道的清洗
五:空气传播
本方法主要适用于50 cm以上的立式油烟管道清洗。管道 上面和 下面的部分由技术人员拆卸,他们戴上绳从上到下清理烟道中的灰尘。这个方法危险,技术要求高,成本高,但是清洁效果好。
注意事项:清洁很危险。曦力环保建议您找专业的清洁机构来清洁油烟净化设备。此外,工人应更换工作服,佩戴防护眼镜和口罩,系好带,在清洁时注意。
目前宾馆、学校、企业的餐厅、食堂的厨房都需要大型抽油烟机。如果不经常清洗油烟机,油烟机和油烟管道表面会残留很多油渍,时间长了会形成油渍。如果不清洗,会影响油烟机和油烟管道的使用,容易引起火灾。餐厅和食堂的管理人员经常要求专业的家电清洗机构定期清洗。
定期清洗油烟管道还会着火的原因分析
1、油烟管道复杂, 难以彻底清理:油烟管道的布局既长又曲折,大部份弯而细的管道都无法清理,依然积聚油垢,存在严重的火灾隐患;
2、净化系统的除油效率低:如普遍使用的湿式系统除油效率在60%左右,油垢依然会大量积聚,无法根除火灾隐患;如果喷洒系统一旦堵塞,其火灾风险更大;
3、净化系统的效果不持久:静电式系统除油效率虽然比较高(90%以上),但随着使用一段时间,其效率迅速下降;
4、净化系统本身存在火灾隐患:静电式系统是利用高压电流原理工作,有漏电的隐患;此外,当电极板积聚大量的油烟,造成进一步的火灾隐患;
5、积聚油烟的抽风机短路,引发火灾。
6、自燃:烹饪的高温足以令到积聚的油烟自燃, 并沿着管道内壁蔓延,导致火势扩大;
7、空气在管道内流动产生静电,使积聚的油烟着火。
油烟管道清洗方法
一、清洁工
清洗剂根据油垢程度按比例与水混合,达到佳清洗效果效果。使用pH值小于12的化学油剂,特殊油剂不会腐蚀或损坏烟道材料。
二、清洁方法
1.烟罩支撑排:取下支撑排,将化学剂和油剂放入水中使油层软化,然后清洗干净。
2.出风口:用高压水射流喷除油器,然后手动去除。
3.油箱:去除油污,用化学除油器清洗。
4.烟道:技术人员计算间隔距离、开口位置、尺寸和数量,并通过这些开口用手或油烟管道机器人清洁烟道。密封每个孔,确保无漏油和烟雾逸出。如果手动清洗管道,需要加强管道内的通风,配置36V低压灯。为了清洁垂直烟道,有必要拆卸管道的上部和下部,将工作绳和绳固定在烟道,上方,并用单个吊架从上到下进行清洁。这个方法很危险,要注意。目前,一些企业使用机器人清洗油烟管道,效果取得了显著的效果。
5.风扇:包括离心式风扇、鼓式风扇、螺杆式风扇,采用高压水射流技术或手动去除油污。但清洁时一定要切断电源。
6.净化器:手动取出,然后涂上化学药品,再用高压水射流清洗。清洗时,切断电源,排出净化器内存中的高压静电。