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夫妻肺片的做法--品牌故事 清朝末年，嘉州街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受

到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜爱。20世纪30年代在四川嘉州有一对摆小摊的夫妇，男叫陈建国，女叫张爱英，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。

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