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重庆小面

一、

重庆小面的历史

不要小看了这一碗面所沉淀的历史，根据多方面考察记载，

这碗重庆小面已经有四百多岁了。据说在很早以前，那时候人们叫卖东西都还是挑担子的时候，为了方便把这碗面卖出去，但还要不丧失面的热度。往往挑着担子的人就会在一边装着炉子，一边装着小面和料。

那个时候可以提供给食客品尝的面有很多种，担担面、清汤面、酸辣面等等。另一边的材料就凭大家根据自己的口味自己挑选了。再后来，人们不再用扁担挑着小面，而是把这一碗小面端进了店里，可以加入的材料也变得越来越丰富了。重庆本地人都知道，在某个小巷子往里看，哪里有大锅冒着热气，哪里就有小面吃。

二、重庆小面的营养价值

做好了一碗热腾腾的重庆小面，

接下来笔者就跟大家讲一讲它的营养价值如何。

这一碗面有利于人的消化，可以给人补充一定量的蛋白质、维生素等。还可以增强人的，提供大量的碳水化合物、糖、铁等。尤其是面里所含的锌等矿物质，都是促进儿童成长发育的重要物质。面里的维生素甚至能保持皮肤的健康。

一碗香味浓郁的重庆小面摆在桌上，在寒冷的吃上这么一碗，满满都是幸福。这一碗重庆小面是重庆的灵魂，面条口感滑而不腻，佐料汤汁恰到好处，味道鲜美也不刺激，这小面就算是做成功了。这道传统美食能从肩上的扁担流传到餐桌上，既是有它自己的魅力，

也是多少年来多少重庆人牵挂的家乡的味道

里面的各种臊子还可以做成套饭这些。所以这个项目是个一通百通的项目

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