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辣椒的历史，可以说由来已久，它约在明朝末年传入我国，广为栽培，在我国作为一年生植物栽培。在云南也有多年生的木本"辣椒树"。辣椒经干燥加工后，即得商品辣椒干。辣椒干和辣椒制品作为调味品一直是国际贸易的大宗商品。辣椒干和辣椒制品是我国重要的出口调味品。

据辣椒网获悉，国内干辣椒主要进口来源国为：印度、越南、泰国、日本、韩国、马来西亚等。其中印度和越南进口量占比较大。从越南进口辣椒的主要类型是辣椒干、鲜椒以及冷藏辣椒，从印度椒进口的辣椒类型主要是辣椒干。

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干辣椒进口清关单据：

1.箱单

2.invoice

3.合同

4.提单

5.原产地证（减免关税）

印度6.植检证