高温食品经过真空包装，保质期可以提高，后又经过锅的高温高压，如各类肉制品中的菌类生物已被消灭，同时又没有生存的条件氧气，所以不用添加防腐剂。食品经过抽真空包装（包装含软包装、玻璃瓶、马口铁都可以）后再高温，不需要添加任何防腐剂在常温下就可以达到保质期。
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