羊肉汤甘温，能温阳散寒，补血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、、疗虚、健脾胃、健体魄。

单县三義春餐饮有限公司羊肉汤总店是鲁西南地区具代表性的传统羊肉汤名吃店，主要有三義春、聚英斋两大品牌

单县三義春餐饮有限公司羊肉汤总店