有的大中型超市会和食品供应商有协议,如果食品临近保质期没卖出去,供应商会回收。回收的食品需要进行销毁,也有的过了保质期的食品超市会自行销毁,通常会找相关食品销毁公司进行销毁。原则只有一个,过期食品不准再以任何形式流入市场。销毁也有详细的操作流程。
其实国家相关规定的要求,食品生厂商,对于停止生产经营或者是召回的食品,或是因其他问题退出市场的食品,需要进行无害化的处理或者是销毁等。如果没有按照相关规定来处置这些不的食品,那么相关部门需要责令食品生产经营者来按照规定处理。那么这样看来,食品销毁就应该由食品的生产经营相关单位来进行销毁了。
如果要进行销毁,怎么销毁呢?是自己任意处置,还是交由第三方来销毁,还是有其他要求呢?国家食品药品管理局及相关部门规定,对于生产厂家或是销售部门如果有需要集中销毁的食品,需要严格按照要求来集中销毁,禁止采取送人,胡乱倾倒等手段进行私自处置。更加不能把这些食品二次流入市场。
国家食品药品管理局及相关部门对处理过期食品早有明确规定,对生产厂家、销售部门要求过期食品一律统一、集中销毁处理。执法部门发现和查到过期食品、不合格食品、伪劣产品,一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒,更不得进行再次销售、流通二手市场。
不过,食品企业具体如何处理出现的过期食品。现在大型食品企业都在寻求一个合理的处理方法和长期、专业销毁处理渠道。而寻找专业的产品销毁公司进行过期食品销毁是目前方法。