黑豚鼠是一种黑色的豚鼠--集野味、毛皮、观赏、滋补于一身的珍贵食草动物，豚鼠属哺乳纲，啮齿目，天竺鼠。黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的脚趾、油光发亮的黑色毛皮，故称之为黑豚鼠。豚鼠头大、颈短、耳圆、无尾、四肢短，前肢有四趾，后肢有三趾，趾上的爪短而锐利，不抓人，不善攀登和跳跃，性温顺，胆小易惊，有时发出吱吱的尖叫声。生长快（饲养2～3个月即可出售）、繁殖率高（出生后一个半月雌性即达到性成熟进行配种）、抗病性强、成活率高、适应性强等特点。

药用：黑豚鼠肉味甘、性平，有、之功效，用以身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症。黑豚鼠的肉可作为生产癫痫的，豚血可提取原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短时间内(10天左右)食用3-4只黑豚鼠，可稳定和缓解病情，减轻症状，并维持较长的时间。

黑豚鼠吃草，性情温驯，繁殖快，病害较少，饲养方法简单，投入少，见效快，养殖一头猪的饲料成本可养殖200对黑豚鼠，很适合下岗职工、农村剩余劳动力饲养，老少皆宜，因此推广黑豚鼠养殖有很好的社会意义。可取得良好的社会效益和经济效益。

华南黑豚鼠养殖技术难度低，疾病少，没有瘟疫，极为简单的养殖，成活率都有90%以上。不象养殖鸡、鸭、鹅、猪等经济动物一旦发生瘟疫，就损失惨重。

养殖华南黑豚鼠见效快、效益好，养殖10对黑豚年可繁殖后代300只以上，纯利在3000元以上，一个人的管理能力可养殖400对种豚。200对的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其它的均为草料饲料。