黄焖兔子怎样做才好吃

主料

新鲜兔子肉半只

辅料

八角一个 十三香一小少青椒各一些 黄酒一小碗

酱油少许 孜然粉一勺

大蒜三瓣 姜丝少许

红椒 或者米酒

黄焖兔子肉的做法步骤

1. 把兔子肉洗好，剁成块状，就像我图片那么大，比较好入口

2. 剁好的兔肉放点盐巴腌制十分钟，在这期间锅里准备烧水

3. 水开后把兔子肉放进烧好水的锅里，烫一下过血水后马上捞起

4. 放油把大蒜拍碎放进锅里煸会在放入兔肉，姜丝，八角，十三香粉，盐巴，鸡精进去翻炒，<肉有腌制过所以盐巴的量要控制好了>看肉快干了，就倒点少许酱油和先准备好料酒倒进去盖上锅盖隔几分钟翻炒一下，直到汤汁干掉

5. 汤汁干了后放入切好的青椒和辣椒翻炒一下，就可以起锅了

小贴士

兔子肉一般很容易熟，所以在烫血水的时候，别烫太久要不肉容易老

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