机械式电热水器温度控制的主要元件为一机械式旋钮调节的温度控制器，该温控器通常由测温探头、可调式驱动机构和一对电触点组成。当探头处温度上升时，探头内的介质（液体或气体）膨胀，并通过毛细管推动驱动机构，使电触点动作。电触点的动作温度可通过可调式驱动机构进行调节或使电触点处常开状态。

使用维护

1、上水时必须将出水口打开，等内胆里的空气完全排出后才能检查水是否注满；

2、排空前必须先将电源切断；

3、作封闭式安装时，加热期间进水阀必须处于开启状态；

4、刚打开阀门时，不要把出水方向对着人体。

电热水器如果使用时间长了，如果用户没有及时的清洗热水器的内胆，这样就会造成加热管结垢严重，电热管的热量加热不充分，热水就很慢热起来，影响了正常使用，还有就是局部受热不均而发生破裂的事故时有发生，所以电热水器要每年进行一次维护。

热水器在加热时，由于阀门关闭，出水管处于关闭状态，由于阀是单向截止的，进水管也都处于关闭状态。因而内胆在这个时候是全封闭的，内胆的水受热而膨胀，体积变大，压力变大，这时阀检测到压力变大，超出额定的压力，就会打开泄压孔放水泄压，以保护内胆。因此就会出现我们看到的阀滴水现象。这是正常现象，没有任何危险。这时你只需要把阀的水用橡皮管接到盆里或者直接接到地漏处就可以。严禁以任何方式堵塞泄压孔，等加热完成后，滴水自然会停止。

热水器在使用一定时间后内部会形成大量水垢，当水垢增厚到一定程度后，不仅延长加热的时间，而且还会发生崩裂，对内胆有一定损害，使加热时间延长，热水出水量减少。电热水器没有排污阀的，需要专业人员来清洁。

内胆在换季时记得要清洗一次，清洁方法是首先切断电源，关闭进水阀，然后开启出水阀，将阀上的塑料排水耳逆时针反转90度，自然排净热水器内的水和沉淀物。然后再灌自来水清洗，清洗完，再将排水耳恢复原位，注意先灌满后方可通电。常年不关热水器电源的用户应该经常关心热水器是否正常，有异常情况应及时送维修点维修。