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  • 成都承包食堂,节约成本,提高生活质量

    2020-01-22 16:42   成都市世纪富兴餐饮管理服务有限公司   510次浏览
  • 价 格: 面议

    承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。

    承包优势

    选择优秀的食堂承包商和专业的饮食管理团队,具有如下优势:

    优势一:专业的服务团队

    优势二:人性化的贴身服务

    优势三:科学规范的管理体系

    优势四:统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。

    营养餐配送方式

    发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。

    承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

    委托加工方式

    发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

    承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

    顾问辅导方式

    发包方:支付一定数额的辅导费。

    承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。

    市场调查与分析,建立一个餐饮场所,首先要进行市场调查,做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导,所以在餐位数确定后,在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位,并考虑如下事宜,再对本餐厅进行定位。

    1.当地的饮食习惯爱好:包括:菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求,制作方式的接受程度,价格接受能力等。

    2.就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态,是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

    3.就餐人员的交通方式;此点尤为重要,也决定了一个餐厅的地理位置的选址,是否有利于消费者方便用餐。

    4.就餐环境的布置,因为几年前的“非典”以后,人们对就餐环境的需求更多,尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

    随着市场经济的发展,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场,以及消费者消费理念也日渐成熟。因此,餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理,就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营,均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。

    信息编号76203008联系我时请一定说明是在壹佰业看到的谢谢

  • 联系方式

    公 司:成都市世纪富兴餐饮管理服务有限公司

    主 营: 成都食堂承包,成都企业员工食堂承包,成都营养套餐配送

    联 系:刘小姐

    地 址:成都市温江区万春镇长石中心村 13086671796

    手 机:18982133281 18980871930

    座 机:028-82795602

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