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  • 成都学校食堂承包,用诚信赢得市场,用实力打造精品

    2020-01-23 06:59   成都市世纪富兴餐饮管理服务有限公司   473次浏览
  • 价 格: 面议

    营养餐配送方式

    发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。

    承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。

    委托加工方式

    发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

    承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

    顾问辅导方式

    发包方:支付一定数额的辅导费。

    承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。

    厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐

    厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。

    任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

    餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

    餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

    员工用餐公约

    就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。

    食堂托管的饭餐标准,一般比外卖快餐便宜得多。与目前外卖快餐45%左右的毛利润相比,企事业单位食堂托管毛利润约为30%;托管学校食堂的毛利润再低些;然后是工厂食堂,普遍在10%-20%之间。

    对于快餐公司来说,经营托管食堂其实很省心,因为托管食堂的消费者人数几乎是固定的,一般都在1500人左右,这在签托管协议之前通常会得到确认。

    食堂饭的质量如何保证?签订食堂承包责任制度,有效的分工管理,实行餐饮满意度调查来发现问题并得到根本解决。

    营养搭配

    烹饪技术一成不变,无专业人员研究膳食搭配,菜色单调。

    专业营养师的研究成果,可提供品种多样,色、香、味俱全的菜肴。 无形效益 合理的营养搭配,使员工增加食欲,提高身体素质。

    管理经营

    从采购员到营运管理人员,且易发生损公肥私。 专业知识,统一管理。从而减少浪费,在统一采购和提高人力资源利用率中赢利。

    燃料

    每月约需用3千多元且浪费较多 公司通过科学的烹饪方法,节省燃料。

    卫生管理

    卫生相关的指导和个人的工作情绪。 岗前专业培训,稽查人员,不定期的指导检查。 无形效益 卫生状况是公司内部综合考评管理人员,业绩考核的主要指标。

    信息编号76202882联系我时请一定说明是在壹佰业看到的谢谢

  • 联系方式

    公 司:成都市世纪富兴餐饮管理服务有限公司

    主 营: 成都食堂承包,成都企业员工食堂承包,成都营养套餐配送

    联 系:刘小姐

    地 址:成都市温江区万春镇长石中心村 13086671796

    手 机:18982133281 18980871930

    座 机:028-82795602

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