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2021-12-31 12:24:01  2984次浏览 次浏览
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哥伦比亚

仅次于巴西的世界第二大咖啡生产国。是生产“哥伦比亚mild“的国家中的老大。产地名已成为广为人知的咖啡名称,像是美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚等都有各有各的风评。咖啡豆是淡绿色的大粒型,据特有的厚重味,不管是当纯咖啡,或是混合都是非常适合。

哥伦比亚是世界上第二大咖啡生产国,生产量是世界总产量的12%,仅次于巴西,而在生产Colombian Mild国家中占位。哥伦比亚咖啡树均栽种在高地,耕作面积不大,以便于照顾采收。采收后的咖啡豆,以水洗式(湿法)精制处理。哥伦比亚咖啡豆品质整齐,堪称咖啡豆中的标准豆。口感则为酸中带甘、低度苦味,随着烘焙程度的不同,能引出多层次风味。中度烘焙可以把豆子的甜味发挥得淋漓尽致,并带有香醇的酸度和苦味;深度烘焙则苦味增强,但甜味仍不会消失太多。一般来说,中度偏深的烘焙会让口感比较有个性,不但可以作为单品饮用,做混合咖啡也很适合。

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