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巴蜀香阁培训的砂锅粉内容包括：识别香料（20多种香料，认识，并知道其作用和用法），炒底料，高汤的熬制（做法及技巧），菜品处理（选购，洗，切），粉的前期处理。

需要的材料有：高汤，粉，豆芽，金针菇，海带，千张，丸子，木耳，豆腐，火腿等等

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