真空包装袋能保护商品的能力主要是来自于真空，没有真空的保护，商品很容易腐坏，尤其是食品，不能起到保护食品的作用。如果重复使用，既需要抽真空机的帮助，也需要热封设备的帮助，这都是家庭所不具备的。
真空包装袋中的大多数虽然是以铝箔袋做成的，材质比较贵，但是，它很难复合使用，材质再好，也需要抽成真空，不能抽成真空的真空袋，是不会起到保质作用的。所以，真空包装袋不能重复使用，只能做为一次性使用的包装袋，用完之后即废弃了。
那么什么食品适合用食品真空包装袋？
不是每一种食品都适合用食品真空包装袋来包装，有些新鲜食品和散装食品，没有必要用真空袋来包装，只有携带、包装功能就可以了。
食品真空包装袋适合包装那些在常温、常压下容易腐坏、变质的食品，比如肉食品，还有酱菜等食品，液态奶也是需要真空保存的，这些都是需要用食品真空包装袋来储存的食品。
真空包装袋也可以包装非食品类产品，比如电子产品，而且这样的产品不需要包装袋有卫生级别。